17 aziende hanno aderito alla Filiera Corta del Cerrano finalizzata a istituire una rete per promuovere la sicurezza e qualità alimentare. Il progetto è stato curato dal Comune di Pineto, assessorato all’Ambiente, con il patrocinio dell’Area Marina Protetta Torre del Cerrano e coordinata da I Buoni Convivi Consorzio a r.l. Sono aziende agricole, macellerie, oleifici, caseifici e pescherie, le realtà aderenti a questa iniziativa lungimirante che è nata con l’obiettivo di valorizzare i prodotti e i produttori locali favorendo la conoscenza di aziende e tipicità attraverso materiali pubblicitari e la promozione del loro utilizzo in vari contesti a partire dalle mense scolastiche o aziendali. L’intento, è quello di istituire una rete di produttori locali funzionale alla promozione delle eccellenze del territorio in un’ottica di sensibilizzazione di un consumo ecosostenibile. La filiera, favorendo il rapporto diretto tra produttore e consumatore, contribuisce al raggiungimento di molteplici obiettivi tra questi la salvaguardia e la valorizzazione della biodiversità, l’abbattimento delle emissioni di CO2 e quindi la mitigazione degli effetti dei cambiamenti climatici e punta a sensibilizzare sui temi della sostenibilità, della qualità e dell’identità locale. È stato creato un catalogo con le ricette tipiche della zona con i prodotti delle aziende che hanno partecipato al progetto.
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